A蛋白质的必需氨基酸总量
B蛋白质的必需氨基酸和非必需氨基酸比值
C蛋白质的必需氨基酸比值
D储留氮与摄入氮比值
E蛋白质的必需氨基酸含量和比值
食物蛋白质的生物学价值主要取决于
食物中蛋白质生物学价值的高低主要取决于( )。
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