试题详情

某校儿童食堂食用色泽鲜艳的熟肉制品后出现口唇、指尖青紫,头痛、头晕和无力。 此种食物中毒的机制是

A肉毒素和活菌对肠黏膜的协同作用

B毒素阻止胆碱能神经末梢释放乙酰胆碱

C神经冲动传导受阻

D抑制胆碱酯酶活性

E使血中低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白