苦杏仁为蔷薇科植物山杏、西伯利亚杏、东北杏或杏的干燥成熟种子。苦杏仁主要含有苦杏仁苷，这也是《中国药典》中苦杏仁的质量控制成分。
用于鉴别苦杏仁苷存在的反应是
AVitali反应
BMolish反应
CFeigl反应
DKesting-Craven反应
EGibb"s反应
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