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缓解策略是指在危机诱因不能被排除的情形下，以各种方法尽量将危机诱因控制在一定范围内，以降低发生危机的可能性。缓解策略包括以下四种方法：①降低。当饭店的各项工作不能完全有效地避免危机爆发时，饭店通过一些积极的安全措施，将引发危机的潜在因素或危机控制在一定范围内，从而降低危机风险，减少危害程度。②拖延。当饭店面临潜在危机的威胁而又没有为阻止危机爆发做好充分准备时，可采取拖延战术，以延缓危机爆发。③削弱。为抵抗潜在危机爆发时的冲击力，饭店提前采取一些措施，以削弱潜在危机的强度。④限制。饭店适当分离容易受到潜在危机影响的某项业务。