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“食物中毒”的特点潜伏期短，突然性、集体性爆发，多数表现为肠胃炎的症状，并和食用某种食物有明显的关系。食物中毒时以下急救处理措施正确的是____。

食物中毒的特点是潜伏期很短，食用某种食物后突然发病，常常伴有呕吐、头疼、腹泻等肠胃炎的病症。