A正确
B错误
食用存放过久的熟菜、蔬菜，腌制不透的酸菜均可能引起亚硝酸盐中毒。
食用腐烂的蔬菜可能导致急性亚硝酸盐中毒。（ ）
新腌制的蔬菜在（ ）时，亚硝酸盐的含量最高，因此一定要待腌透后再食用。
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