试题详情

问题:朱兰三步曲中，认为质量管理包括质量策划、质量控制和(　　)。答案: (　　) 第二单元 影响食品安全的危害因素及其预防措施 第二单元 测试

问题:影响食品安全的危害因素有生物性、化学性和(　　)因素。答案: (　　) 第三单元 良好操作规范 第三单元 测试