单选题
药材含有脂肪、蛋白质、氨基酸及糖类成分，贮藏和养护不善极易引起霉变和虫蛀现象的是（ ）。
A根及根茎类药材
B全草类药材
C果实及种子类药材
D茎
E菌类药材
正确答案
答案解析
菌类药材大多含有脂肪、蛋白质、氨基酸及糖类等成分。贮藏养护不善极易引起霉变和虫蛀。
A根及根茎类药材
B全草类药材
C果实及种子类药材
D茎
E菌类药材
菌类药材大多含有脂肪、蛋白质、氨基酸及糖类等成分。贮藏养护不善极易引起霉变和虫蛀。