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本题考查教学评价的掌握。由于美术创作具有个性化、创造性的特点，所以很难用一个精确的评价标准去衡量，所以对美术教学评价最适合的评价方式应该采用档案袋、课堂展示等质性评价方式。故C项正确。

A项：量化评价是指通过收集数量化资料信息并运用数学分析方法得出评价结论的一类评价。常用的量化评价方法有测验、考试、结构性观察等。与题干不符，排除。

B项：绝对评价法是在被评价对象的集合以外确定一个客观标准，将评价对象与这一客观标准相比较，以判断其达到程度的评价方法。不符合美术学科的特点，该选项排除。

D项：结性评价是以预先设定的教学目标为基准，对评价对象达成目标的程度即教学效果做出评价。总结性评价注重考察学生掌握某门学科的整体程度，概括水平较高，测验内容范围较广，常在学期中或学期末进行，次数较少。与题干不符，排除。