试题详情

与米酒、酸奶和腐乳制作相关的叙述,正确的是( )。

A制作前要对原料进行灭菌处理

B制作过程中微生物都要分解有机物

C制作过程中微生物都进行无氧呼吸

D使用的菌种分别为酵母菌