单选题
糖尿病饮食治疗的首要原则是（ ）。
A严格限制碳水化合物的摄入
B给予适宜的能量
C给予优质蛋白质
D严格限制脂肪摄入
正确答案
答案解析
糖尿病饮食治疗在保证适宜的能量摄入情况下，还要求要求膳食三大营养素比例合理：碳水化合物占总能量的55%～60%，脂肪占总能量的20%～25%，蛋白质占总能量的15%，其中优质蛋白质（包括大豆蛋白）不少于30%；经常选用血糖生成指数较低的食物。不需要严格控制碳水化合物和脂肪的摄入。