单选题
食物热效应是以( )的热效应为最高。
A蛋白质
B碳水化合物
C脂肪
D维生素
正确答案
答案解析
食物热效应( TEF)是指由于进食而引起能量消耗额外增加的现象，过去称为食物特殊动力作用( SDA)。例如，进食碳水化合物可使能量消耗增加5%—6%，进食脂肪增加4%~5%，进食蛋白质增加30%～40%。
A蛋白质
B碳水化合物
C脂肪
D维生素
食物热效应( TEF)是指由于进食而引起能量消耗额外增加的现象，过去称为食物特殊动力作用( SDA)。例如，进食碳水化合物可使能量消耗增加5%—6%，进食脂肪增加4%~5%，进食蛋白质增加30%～40%。