单选题
氮平衡常用于蛋白质代谢、机体蛋白质营养状况评价和( )研究。
A蛋白质需要量
B蛋白质消化率
C蛋白质利用率
D蛋白质互补作用
正确答案
答案解析
氮平衡是指氮的摄人量和排出量的关系。通常采用测定氮的方法，推算蛋白质含量。氮平衡常用于蛋白质代谢、机体蛋白质营养状况评价和蛋白质需要量研究。
A蛋白质需要量
B蛋白质消化率
C蛋白质利用率
D蛋白质互补作用
氮平衡是指氮的摄人量和排出量的关系。通常采用测定氮的方法，推算蛋白质含量。氮平衡常用于蛋白质代谢、机体蛋白质营养状况评价和蛋白质需要量研究。