食品腐败变质的最主要因素是（　　）。A、遗传因素B、食品因素C、环境因素D、微生物因素-易过题库-考试搜题_职业资格考试题库

单选题

食品腐败变质的最主要因素是（　　）。

A遗传因素

B食品因素

C环境因素

D微生物因素

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微生物因素是影响食品腐败变质最主要的因素，即食品腐败变质主要由微生物的作用而发生。

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