单选题
靠家庭中食前加热（如100℃，60 min）食物，不能预防的食物中毒是（ ）。
A沙门氏菌食物中毒
B副溶血性弧菌食物中毒
C四季豆食物中毒
D葡萄球菌肠毒素食物中毒
正确答案
答案解析
葡萄球菌肠毒素耐热，加热100℃2 h以上才能使其破坏。
A沙门氏菌食物中毒
B副溶血性弧菌食物中毒
C四季豆食物中毒
D葡萄球菌肠毒素食物中毒
葡萄球菌肠毒素耐热，加热100℃2 h以上才能使其破坏。