盐腌保藏食品使用的食盐浓度应达到（　　）以上。A、20%B、15%C、10%D、5%-易过题库-考试搜题_职业资格考试题库

单选题

盐腌保藏食品使用的食盐浓度应达到（　　）以上。

A20%

B15%

C10%

D5%

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答案解析

盐腌保藏食品使用的食盐浓度应达到10%以上，并应注意在盐渍初期要严防食品污染与腐败变质。

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