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湘菜又叫湖南菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，以湘江流域、湘西山区两种地方风味儿为主。

湘菜,又叫湖南菜,为八大菜系之一,早在汉朝就形成菜系,以( )三种地方风味为主。

湖南菜，简称“湘菜”，是中国八大菜系之一。下列属于湘菜著名菜肴的有（　　）。