阅读小说片段，回答问题：
“好香的干菜，——听到了风声了么 ”赵七爷站在七斤的后面七斤嫂的对面说。
“皇帝坐了龙庭了。”七斤说。
七斤嫂看着七爷的脸，竭力陪笑道，“皇帝已经坐了龙庭了，几时皇恩大赦呢 ”
“皇恩大赦 ——大赦是慢慢地总要大赦罢。”七爷说到这里，声音忽然严厉起来，“但是你家七斤的辫子呢，辫子 这倒是要紧的事。你们知道：长毛时候，留发不留头，留头不留
发，……”七斤嫂站起身，自言自语的说，“这怎么好呢 这样的一班老小，都靠他养活的人．……”
赵七爷摇头道，“那也没法。没有辫子，该当何罪，书上都一条一条明明白白写着的。不管他家里有些什么人。”
七斤嫂听到书上写着，可真是完全绝望了……
（1）这段文字中所运用的主要描写手法是什么
（2）“好香的干菜，——听到了风声了么 ”这句话显示了赵七爷什么心理
（3）在听赵七爷的一番话前后，七斤嫂心理有何变化
（4）这段文字对于表现赵七爷性格有什么作用