某高速公路工程项目合同段，承包人某年某月完成的工程如下，经监理人验收质量满足合同要求。
（1）挖方路段：场地清理3500m2，挖土方4000m3，挖至设计高程后挖松压实1200m3。
（2）填方路段：借土场的场地清理5700m2，借土填方5200m3。
（3）路基排水工程：路基边沟160m，其中挖土方480m3，浆砌片石290m3，砂砾垫层150m2，抹面200m2；路基截水沟90m，其中挖土方420m3，浆砌片石260m3，砂砾垫层190m2，抹面190m2。
（4）钢筋混凝土盖板通道1座，49m，其中混凝土340m3，钢筋2580kg，通道范围以内的开挖土方240m3，排水沟40m，排水沟浆砌片石28m3，砂砾垫层150m2，抹面200m2。
问题：
1.以上工程项目，逐条说明能够计量的工程项目和数量，为什么?
2.工程计量，承包人应提交哪些质检资料?