单选题
干货仓库的最佳温度应控制在摄氏（ ）度之间。
A1～7
B8～14
C15～21
D22～28
正确答案
答案解析
干货仓库的最佳温度应控制在15℃～21℃之间。对温度要求低一些的食品保存期可长一些，对温度要求越高、保存期越短的干货食品应远离发热设备。
A1～7
B8～14
C15～21
D22～28
干货仓库的最佳温度应控制在15℃～21℃之间。对温度要求低一些的食品保存期可长一些，对温度要求越高、保存期越短的干货食品应远离发热设备。