单选题
在餐厅，记录现金收入、记账收入和向客人结账收款是（ ）的基本职责。
A收银员
B夜审
C前台接待员
D餐厅服务员
正确答案
答案解析
收银员的职责包括：①记录现金收入；②记账收入；③向客人结账收款。现金销售和记账销售必须分别统计。顾客已付款的账单要盖上“现金收讫”章。
A收银员
B夜审
C前台接待员
D餐厅服务员
收银员的职责包括：①记录现金收入；②记账收入；③向客人结账收款。现金销售和记账销售必须分别统计。顾客已付款的账单要盖上“现金收讫”章。