单选题
下列不属于食品原料储藏管理内容的是（ ）。
A食品原料的发放管理
B干货原料的储藏管理
C鲜货原料的储藏管理
D食品原料的冷冻储藏
正确答案
答案解析
食品原料储藏管理和食品原料的发放管理都是食品原料仓储管理的内容。食品原料的储藏管理按食品原料对储存条件的要求，可分为：①干货库储藏；②冷藏库储藏；③冷冻库储藏等。
A食品原料的发放管理
B干货原料的储藏管理
C鲜货原料的储藏管理
D食品原料的冷冻储藏
食品原料储藏管理和食品原料的发放管理都是食品原料仓储管理的内容。食品原料的储藏管理按食品原料对储存条件的要求，可分为：①干货库储藏；②冷藏库储藏；③冷冻库储藏等。