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茶叶的采摘主要以嫩叶和嫩芽为依据，茶叶的品质的不同有一芽一叶、一芽二叶、一芽三叶。

茶叶是采摘茶叶的鲜叶，经过加工制作而成的，因此茶叶的品质好坏主要取决于茶叶的新鲜程度。

在( )采摘的茶叶叫明前茶。

将乐擂茶的茶叶其实不全是茶叶，除采用老茶树叶外，更多的是采摘许多野生植物的嫩叶，经洗净、( )、发酵、晒干等工序而大量制备。