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北疆的维吾尔族多用铝锅烹煮奶茶，用大茶碗喝奶茶。

南疆的维吾尔族喜欢用铜质的长颈茶壶烹煮奶茶。

蒙古族人民喝的奶茶，用的多为( )和黑砖茶，并用铁锅烹煮。

制作维吾尔族奶茶时加入的奶量为茶汤的()最佳。