试题详情

()餐具前，应先洗净餐具。

餐具、(　　)和盛直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒。

破损餐具风险级别( )。

餐具、炊具和盛直接入口食品的容器，使用前必须()，炊具、用具用后必须洗净，保持清洁。

瓷器餐具是餐饮业普遍使用的餐具。