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鱼翅由鲨鱼的鱼鳍干制而成，按鱼鳍在鱼体的生长位置来划分，以脊翅的品质最好。
A
正确
B
错误
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鱼翅
由
鲨鱼
的
鱼鳍
干
制
而
成
，
按
鱼鳍
在
鱼
体
的
生长
位置
来
划分
，
以
脊
翅
的
品质
最好
。
判断题
中式烹调师
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中式烹调师（初级）
下列
鱼翅
中
品质
最好
的
是()。
单选题
中式烹调师
>
中式烹调师（高级）
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