试题详情

根菜类原料是指以()为食用部位的蔬菜。

蔬菜按食用部位分类有(　　)。

低等植物不可用作蔬菜食用。

烹调中常用的蔬菜类有叶菜类、茎菜类、根菜类、果菜类、花菜类、食用菌类。

菌类蔬菜是以菌类的()为食用部分的蔬菜。