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轻微的苦味能使菜肴形成甘甜的风味。
A
正确
B
错误
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轻微
的
苦味
能
使
菜肴
形成
甘甜
的
风味
。
判断题
中式烹调师
>
中式烹调师(中级)
( )烟气传热可以将特殊
的
呈香味物质吸附在烹饪原料上,
使
菜肴
成品
形成
特色
风味
。
判断题
>
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