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面烤法是将加工、未腌味的原料，用糯米纸、塑料膜、面团等分层包裹起来的。
A
正确
B
错误
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面烤法是将
加工
、
未腌味
的
原料
，
用
糯米
纸
、
塑料膜
、
面团
等
分层
包裹
起来
的
。
判断题
中式烹调师
>
中式烹调师（中级）
面烤法中经
加工
、腌制入味
的
原料
，必须先
用
玻璃纸、
分层
包裹
起来
。
单选题
中式烹调师
>
中式烹调师（中级）
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