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所谓菜品的地方风味特色，就是选用本地特有的烹饪原料，以本地惯用的烹调方法，制作出符合本地口味嗜好的菜肴风味。
A
正确
B
错误
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所谓
菜品
的
地方风味
特色
，
就是
选用
本地
特
有的
烹饪
原料
，
以
本地
惯用
的
烹调
方法
，
制作
出
符合
本地
口味
嗜好
的
菜肴
风味
。
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中式烹调师
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