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北京白糖蒜糖腌制品，其味道酸甜不辣，质地脆嫩。

北京白糖蒜糖腌制品，味道甜而微辣，有桂花香味，质脆，色白。

北京白糖蒜糖腌制品，其味道甜而稍辣，有桂花香味，，色泽白亮。

渍制品大多香气正常，质地脆嫩，味甜或酸甜。

虾油腌制品，应具有虾油特有腥气味，略咸带苦，质地脆嫩。