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牡丹花刀的刀纹应以厚片为宜，约1cm厚。
A
正确
B
错误
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牡丹花
刀
的
刀纹应
以
厚片
为宜
，
约
1
cm
厚
。
判断题
中式烹调师
>
中式烹调师（中级）
牡丹花
刀
的
刀
纹距离
以
cm
为宜
。
单选题
中式烹调师
>
中式烹调师（中级）
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