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做返沙菜要熬糖胶，用中慢火熬至糖胶()即可。
A
翻起小泡
B
翻起中泡
C
翻起大泡
D
翻起大泡后再转无泡
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做返沙菜要熬糖胶
，
用
中
慢火
熬至糖胶
()
即可
。
单选题
中式烹调师
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中式烹调师（中级）
制作返沙菜要熬（），
中
慢火
熬至糖胶翻起大泡
即可
。
单选题
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