A消化能力
B刺激能力
C吸收能力
D卫生程度
调味是一个综合过程，可增强菜品的，增进食。
调味可以增加菜品的香气和滋味，故而诱发菜品的刺激能力，增进食欲。
烹调基础汤就是在烹制菜品过程中，作为基础调味原料使用的汤汁。
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