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干菜经过干制，由于脱水，故维生素C的损失相当严重。

咸半干菜是指经过部分脱水的咸菜、酱菜、酱油腌菜的()，与脱水干菜的区别是咸半干菜的含水量大。

咸半干菜是指经过部分()的咸菜、酱菜、酱油腌菜的改制品，与脱水干菜的区别是咸半干菜的含水量大。

咸半干菜是指经过部分脱水的诸种腌制品的改制品。

干菜是新鲜蔬菜经过脱水干制加工后所得到的产品，它隶属于干货原料中的。