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咸半干菜是指经过部分脱水的腌制品、酱油腌制品，酱柔制品的改制品。

咸半干菜是指经过部分脱水的诸种腌制品的改制品。

咸半干菜是指经过部分脱水的咸菜、酱菜、酱油腌菜的改制品，与脱水干菜的区别是咸半干菜的。

咸半干菜是指经过部分()的咸菜、酱菜、酱油腌菜的改制品，与脱水干菜的区别是咸半干菜的含水量大。

酱油腌制品要具有本制品特有的香气咸淡，香甜适口。