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冷菜拼摆中的配色，只能就原料固有色和进行搭配，以求色调悦目。
A
食用色素
B
人工色素
C
代替物色彩
D
烹调后的色泽
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冷菜
拼
摆
中的
配色
，
只能
就
原料
固有
色
和
进行
搭配
，
以求
色调
悦目
。
单选题
中式烹调师
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中式烹调师（中级）
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