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鳗鱼的肉质洁白水分少，肉质坚实。

鳗鱼的肉质色泽洁白，质地坚实，滋味鲜美。

鳗鱼的肉质色泽洁白，刺少肉多，滋味鲜美。

鳗鱼的肉质()，质地坚实，刺少肉多，滋味鲜美。

玉兰片的质量以色泽洁白，肉质细嫩，体小肉厚而坚实，，无焦片和霉蛀者为佳。