A正确
B错误
豆腐片是经压榨脱水而成的,其含水量应为52%~59%,制品筋韧、薄、水分少。
豆腐片是经过压榨脱水而制成的,含水量为52%~59%,厚度0.5毫米~()不等,制品筋韧,水分少。
豆腐片是经压榨脱水而成,厚度均为1毫米,制品软韧,水分一般。
豆腐片是经()脱水而制成的,其含水量为52%~59%,厚度0.5毫米~2毫米不等,制品筋韧,水分少。
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