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备料工序包括辅助工作和红案工作。

备料是指准备原料，备料工序包括辅助工作和红案工作。

热菜工艺备料工序包括和红案工作。

备料是指准备烹制菜品的原料，备料()包括辅助工作和红案工作。

热菜工艺备料工序包括辅助工作和()。