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猪颈肉，肥肉多、筋膜多、肉质老。

猪颈肉，肥肉多、肉质老、、肉色红。

猪颈肉，肥肉多、、筋膜较多、肉色红。

猪颈肉，、肉质老、筋膜较多、肉色红。

牛和尚头，瘦肉多、肉质细嫩、筋膜较少、肉色红润、肌肉块小巧。