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在高温下，脂肪发生部分水解，生成甘油和脂肪酸。
A
正确
B
错误
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在
高温
下
，
脂肪
发生
部分
水解
，
生成
甘油
和
脂肪酸
。
判断题
中式烹调师
>
中式烹调师（高级）
脂肪
动员时，三酰
甘油
逐步
水解
所释放的
脂肪酸
在
血中的运输形式是( )
单选题
卫生招聘考试
>
卫生招聘 (临床汇总)
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