A膨松面坯
B层酥面坯
C冷水面坯
D米粉面坯
水调面团因水温不同,一般分为()热水面团,温水面团三种。
冷水面团、温水面团、热水面团都属于( )。
调制热水面团时,水温一般要达到( )。
温水面团一般适宜制作( )。
根据面团内部气体产生的方法不同,膨松面团大致可分为( )、物理膨松面团、和化学膨松面团。
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