试题详情

制作海绵蛋糕的工艺流程为：抽打蛋液→()→成型。

( )制作海绵蛋糕的工艺流程为:抽打蛋液→调制糕浆→熟制→成型。

制作海绵蛋糕的工艺流程为：()→成熟→成型。

制作八宝饭的工艺流程为：蒸米一泡米一成熟一成型。

油脂蛋糕的成型主要是依靠模具，当我们选用较大模具制作油脂蛋糕时，一般采用()的成型方法。