试题详情

制作薯类面坯，要将薯类去皮、蒸熟、压烂、去筋，()加入添加料。

制作薯类面坯，要将薯类去皮、()、压烂、去筋，趁热加入添加料。

薯类面团的加工过程是将薯类去皮蒸熟、压烂、去筋，（ ）加入辅料（ ）均匀即成。

制作薯类面坯，糖和米粉趁热掺入薯蓉中，随后加入饴糖，擦匀折叠即可。

制作薯类面坯，蒸薯类原料时间不宜过长，蒸熟即可。