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中式面点制作工艺中，常用的油脂有猪油、()、植物油。

中式面点制作的发展趋势，点心制作工艺科学化。

西点中常用的油脂有黄油、人造黄油、起酥油、猪油、植物油等。

中式面点工艺中常用豆类主要有( )。

中式面点制作的发展趋势，点心制作工艺科学化，即定量化、什么。