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制作饭皮面坯，米蒸熟后，应()，否则饭粒不易粘连。
A
趁热搓擦
B
凉后再揉
C
降温后搓擦
D
趁热揉捏
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制作
饭
皮面
坯
，
米蒸熟后
，
应
()，
否则
饭粒
不易
粘连
。
单选题
中式面点师
>
中式面点师（中级）
制作
饭
皮面
坯
，
应
趁热搓擦，
否则
饭粒
不易
粘连
。
判断题
中式面点师
>
中式面点师（中级）
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