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打发实际上就是利用化学方法使体积增大。
A
正确
B
错误
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打发
实际上
就是
利用
化学
方法
使
体积
增大
。
判断题
西式面点师
>
西式面点师（中级）
打发
是指()或黄油经搅打
体积
增大
的
方法
。
单选题
西式面点师
>
西式面点师（初级）
打发
是指蛋液或黄油经机械搅打而
体积
增大
的
方法
。
判断题
西式面点师
>
西式面点师（初级）
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