()是用冷水面团与油面团互为表里、经反复擀叠、冷冻等工艺而制成的面团。A、咸酥面坯B、甜酥面坯C、混酥面坯D、清酥面坯-易过题库-考试搜题_职业资格考试题库

单选题

()是用冷水面团与油面团互为表里、经反复擀叠、冷冻等工艺而制成的面团。

A咸酥面坯

B甜酥面坯

C混酥面坯

D清酥面坯

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略

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