A损耗率法
B净料率法
C毛利率法
D成本率法
以菜点的毛利率为基数的定价方法是()。
以毛利率为基数的定价方法称毛利率法。
常见的菜点定价方法有“随行就市”法、毛利率法和()。
点心的“随行就市”法是以点心的毛利率为基数的定价方法。
餐厅必须根据市场需求、定价目标、预测菜单成本和利润和毛利率标准等来选择切实可行的定价方法。
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